Tento standardní referenční materiál (SRM) je primárně určen k validaci metod pro stanovení základních složek, mastných kyselin, kalorií a prvků v čokoládě na vaření a podobných matricích. Tento SRM může být také použit pro zajištění kvality při přiřazování hodnot referenčním materiálům pro vnitřní kontrolu. SRM je čokoláda na vaření připravená z 100% kakaových bobů výrobcem čokolády na vaření a skládá se z jedné výrobní série. Jedno balení SRM 2384 obsahuje pět 91 g (3,2 oz) samostatně balených tabulek čokolády na vaření.